همه افراد یک مهمانی خوب را دوست دارند و اینکه بتوانید غذاها و نوشیدنی های جشن را با کلاس و سبک ارائه دهید به شما کمک می کند تجارت غذا را از بقیه جدا کنید. کشف چگونگی افتتاح مشاغل پذیرایی حتی برای افراد باتجربه در آشپزخانه تجاری نیز می تواند یک کار جالب باشد. با راهنمایی صحیح و کمک برخی از افراد دیگر در صنعت ، رویای شما برای شروع کار پذیرایی می تواند به واقعیت تبدیل شود.
انواع پذیرایی
مسلما مهمترین تصمیمی که می گیرید این خواهد بود که شما چه نوع پذیرایی را انجام می دهید و نحوه تهیه غذایی که سرو می کنید چطور است. چهار نوع پذیرایی اصلی وجود دارد: رویدادهای صنعتی ، تجاری ، سیار و اجتماعی. همچنین چسب کاشی پودری را بخوانید.
کترینگ صنعتی شامل سرویس دهی به مدارس ، زندان ها و سایر قراردادهای بزرگ است که به دلیل فضا یا سایر محدودیت های تهیه غذا ، نیاز به آوردن غذا است. اگر می خواهید به صنعت سرگرمی بروید ، شرکت های تولید کننده تلویزیون ، فیلم و موسیقی همچنین سرویس دهنده های غذا و ظروف پذیرایی تهیه می کنند.
کترینگ شغلی معمولاً شامل خدمات تخلیه یا تحویل گرفتن نسبتاً ساده است و ممکن است شامل ناهارهایی به سبک بوفه و جعبه باشد. بسیاری از رستوران ها این نوع پذیرایی را به مشاغل محلی و سازمان های غیرانتفاعی ارائه می دهند. اگر می خواهید در جامعه خود برای خود نامی بسازید ، این مسیر خوبی برای معرفی نام تجاری شما خواهد بود.
کیترینگ سیار شامل مشاغلی مانند فروشندگان پارکینگ و جایگاه های امتیاز می باشد. به دلیل محدود بودن فضای کار ، این منوها محدودتر هستند. برخی از مزایای این نوع پذیرایی این است که شما پیچیدگی پیشنهادات منو را کنترل می کنید و اساساً می توانید برنامه خود را تنظیم کنید.
بیشتر بخوانید: فروشگاه اینترنتی لوازم یدکی ، آب بند کننده ، پاکسازی پوست ، لباس کار با کیفیت
احتمالاً پیچیده ترین و خواستارترین نقش پذیرایی نقش تهیه کننده غذا در رویدادهای اجتماعی است. آسمان حدی است که یک پذیرنده خوب می تواند در هنگام برگزاری یک عروسی مجلل ، یک quinceainceera تماشایی یا یک مهمانی بازنشستگی ساده به مشتریان خود ارائه دهد. مکان های زیادی وجود دارد که انواع تجهیزات و ملزومات را اجاره می دهد ، اما شما به سرعت مزایای خرید لوازم شخصی خود را خواهید یافت.
مهم نیست که خرید لوازم آشپزخانه شما چقدر مفصل و ساده باشد ، داشتن یک فضای اختصاصی برای ملاقات با مشتری بسیار مهم است. ممکن است برخی از میزها یا پیشخوان را انتخاب کنید که بتوانید در مورد زمان ها ، مکان ها و گزینه های منو بحث کنید.
منوی شما باید شامل غذاهایی باشد که می دانید می توانید با محدودیت های زمانی ، حجمی و حرکتی به خوبی آماده کنید. غالباً ، رستوران های معروف تصمیم می گیرند که غذاهای اصلی یا محبوب خود را برای پذیرایی ارائه دهند. اگر پذیرایی به عنوان شاخه ای از یک رستوران انجام شود ، داشتن منطقه ای مشخص برای تأمین امنیت پذیرایی همچنان به نفع شما خواهد بود.
اگر شما به عنوان تهیه کننده کیک عروسی نیز خدمت می کنید ، می خواهید ظروف و وسایل سرویس مناسب طعم های مزه ای با کلاس و سبک را ارائه دهند. حتی اگر شما کیک را تهیه نکنید ، مشتریان شما از گزینه چشیدن برخی از پیشنهادات شما قطعاً قدردانی خواهند کرد.
اگر فضای اداری یا ویترین فروشگاه را حفظ نخواهید کرد ، دهان به دهان می تواند به شما کمک کند تا شروع کنید ، اما یک وب سایت عالی مطمئناً به تلاش شما کمک خواهد کرد. در این صنعت ، مارک و بازاریابی همه چیز است ، بنابراین در مورد آنچه شما را خاص می کند و اینکه چرا مشتریان باید شما را برای نیازهای خود انتخاب کنند ، صحبت کنید. چگونه ساز انگشتر طلا را تعیین کنیم؟
انتخاب آشپزخانه
نوع شغل پذیرایی که برای فعالیت انتخاب می کنید در نهایت نوع تجهیزات مورد نیاز شما را تعیین می کند. پس از تصمیم گیری ، شما باید تعیین کنید که آیا اجاره می کنید یا آشپزخانه خریداری می کنید ، اجاره آن را در یک قسمت تقسیم می کنید یا از طریق دستگاه آشپزخانه سیار یا استفاده از آشپزخانه مرکز ، غذا را در محل تهیه می کنید.
اگرچه ممکن است در ابتدا اجاره مشترک ، انتخاب همکاری با رستوران یا آماده سازی در سایت هزینه کمتری داشته باشد ، اما همه این گزینه ها شما را در زمان ، تجهیزات و قابلیت های شخص دیگری قرار می دهند. با ایجاد آشپزخانه خود می توانید آن را همانطور که می خواهید ذخیره کنید و در هر زمان از آن استفاده کنید.
همچنین بخوانید : چسب کاشی ، لیزر موهای زائد ،
گزینه دیگر تهیه غذا از خانه شخصی شماست ، اما این ممکن است مشتری شما را به زیر سوال بردن مشروعیت کسب و کار سوق دهد. بعضی از ایالت ها و شهرداری ها مجوز این نوع فعالیت ها را نمی دهند و بسیاری از شرکت های بیمه آشپزخانه های تجاری خانه ها را تحت پوشش قرار نمی دهند. انتخاب پرده آشپزخانه مناسب را فراموش نکنید.
اگر تصمیم دارید اجاره نامه خود را در یک آشپزخانه تجاری به اشتراک بگذارید ، باید به خاطر داشته باشید که ممکن است برنامه ریزی به یک مسئله تبدیل شود و ممکن است تمام تجهیزات مورد نظر شما را نداشته باشد. به همین دلایل ، خرید خودتان برای شما سودمندتر خواهد بود بنابراین می توانید انواع و کیفیت تجهیزات آشپزخانه را کنترل کنید. ببینید آیا آشپزخانه کمیساری محلی وجود دارد که به کاربران اجازه می دهد تجهیزات خود را به همراه بیاورند.
تهیه تجهیزات مناسب
آیا شما با یک تخته خالی شروع می کنید؟ اگرچه ممکن است این هزینه در ابتدا گران باشد ، درصورتی که به مواردی که برای عملکرد آشپزخانه نیاز دارید توجه کنید ، اما به شما امکان کنترل کامل نحوه و خرید را می دهد. بستگی به شما دارد
https://www.katom.com/cat/catering-buffet-equipment/so-you-want-to-start-a-catering-business.html